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自制肉鬆餅
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菏雲抗成瘸

肉鬆是老少皆宜且營養美味的食品。所以我家的孫子孫女們也都很喜歡肉鬆，每次看到麵包上的肉鬆，或者肉鬆餅的時候都嚷著要買。上次我自己用麵包機自制了一些肉鬆，這次正好拿來做肉鬆餅。我家的小朋友不喜歡酥皮，所以我把做法改了下，做出來的肉鬆餅不會酥得掉渣，但也不會口感緊實。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 320g
豬油 120g
白糖 40g
肉鬆 140g
水 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好原材料：麵粉，豬油，白糖，肉鬆，清水。
  • 步驟 2/9
    將第一步的材料，除肉鬆外全部揉成一個光滑的麵糰。
  • 步驟 3/9
    將大面團分成若干個均勻的小麵糰，蓋上保鮮膜，靜置5分鐘。
  • 步驟 4/9
    靜置五分鐘後的麵糰搓成圓柱體形狀，用手掌壓扁，蓋上保鮮膜，再靜置5分鐘。
  • 步驟 5/9
    將其中一個麵糰再壓扁，包上肉鬆。
  • 步驟 6/9
    包好肉鬆後，面片收攏，搓成湯圓狀，用手掌輕輕壓扁。
  • 步驟 7/9
    烤箱180度上下火預熱。
  • 步驟 8/9
    將肉鬆餅生胚放入烤盤，然後將烤盤放入烤箱中層，烤制20分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好的肉鬆餅盛出即可。
小貼士

1、烤箱的功率不同，所以烤制時間也會不同，大家多觀察下吧。

釋出於 2020-02-18
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