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自制肉鬆
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想表白jack

自制健康肉鬆，相信大多數家裡有寶寶的媽媽們都會製作過；把整塊的豬肉煮至酥爛、壓碎再翻炒，每一步都必須要有耐心，炒制過後的肉鬆香酥可口，對於在吃輔食的寶寶們是最好的選擇。

時間:1-2小時
食材
豬裡脊 300g
油 35g
鹽 2g
料酒 5g
白芝麻 15g
白糖 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉切塊
  • 步驟 2/8
    鍋裡放水和加入料酒，再把肉塊放入煮至一壓就碎的狀態
  • 步驟 3/8
    肉塊放入保鮮袋裡，用擀麵杖壓散
  • 步驟 4/8
    再用叉子撕成肉絲狀
  • 步驟 5/8
    鍋裡倒入適量植物油，倒入肉絲中小火為斷翻炒
  • 步驟 6/8
    待肉絲水分炒幹後，加入醬油、食鹽和白糖繼續翻炒，直至肉絲呈金燦燦的黃褐色
  • 步驟 7/8
    然後加入白芝麻炒勻即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

用料和製作過程都很簡單，唯一就是把肉塊撕成細肉絲時，得有耐心。

釋出於 2019-12-17
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