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香辣螺絲
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憂愁bank

看到市場上有賣新鮮螺絲的，就買了點，回來辣炒了一下，很好吃，每次吃燒烤或是大排檔的時候，都愛點一個這個螺絲，自己做的味道也很好，很入味，來一杯啤酒，真是爽啊，呵呵

時間:10-30分鐘
食材
螺絲 500g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
八角 適量
幹辣椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
白糖 適量
白酒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來的鮮活的螺絲
  • 步驟 2/8
    先放在盆裡讓它吐一下髒東西，中間要換兩次水
  • 步驟 3/8
    蔥、姜、蒜切好備用
  • 步驟 4/8
    先把螺絲用水焯一下，焯的時候要放入花椒、八角
  • 步驟 5/8
    鍋裡放油，放入幹辣椒、蔥、姜、蒜爆香
  • 步驟 6/8
    倒入焯好的螺絲，放入白糖、鹽、醬油翻炒
  • 步驟 7/8
    為了除一下腥味，倒入少許白酒
  • 步驟 8/8
    翻炒一下便可出鍋了
小貼士

1、螺絲要把尾巴用鉗子剪掉，一個是好入味，一個是衛生乾淨

2、在做之前先在水裡泡一下，讓其吐一下泥沙和髒東西

釋出於 2023-11-16
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