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香辣螺絲
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瞬薔似手崩

不知道這個東東大家怎麼叫。記憶中，這是媽媽的拿手美食，小時候，家裡不是很富裕，媽媽總是想方設法做出美味的東西給我們補身體。這種小田螺長在池塘裡，冬天的時候最是肥美，快過年的時候，村裡幹漁塘，媽媽總是不畏嚴寒，下塘摸小田螺給我們吃，寒冷的冬天，吃上一碗熱辣辣的唆螺，真是鼻子尖都冒汗呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
田螺 2500g
油 適量
鹽 適量
香料 適量
辣椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小田螺放在乾淨的水裡養2、3天，每天都要換水
  • 步驟 2/9
    吐淨泥沙的小田螺，用刷子把表面的泥巴刷乾淨
  • 步驟 3/9
    油鍋燒熱
  • 步驟 4/9
    把洗乾淨的田螺倒進去翻炒
  • 步驟 5/9
    放適量鹽
  • 步驟 6/9
    放入香料
  • 步驟 7/9
    放入辣椒粉
  • 步驟 8/9
    倒入沒過田螺的水，蓋上鍋蓋煮
  • 步驟 9/9
    見微微收汁即可出鍋
小貼士

1、田螺養幾天，吐淨裡面的泥沙。

2、外面也要刷乾淨哦。

釋出於 2019-08-14
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