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茄汁小肉圓
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喲官卦侍萄

親手為家人準備一份郊遊便當！試想：在風景如畫的郊外，鋪上一塊毯子，全家人圍在一起，品嚐著你用愛準備的豐盛食物……該是一幅多麼溫馨、浪漫的畫面呀~~

我的便當中包括：壽司、雞蛋黃瓜三明治（全麥）、黑椒裡脊香蕉卷、茄汁小肉圓、乳酪肉鬆蛋卷、天婦羅炸蝦、各種新鮮蔬菜及水果。

這是便當中菜式之四：茄汁小肉圓

食材
豬肉餡 200g
牛肉餡 200g
洋蔥 30g
雞蛋 1個
牛奶 50g
麵包糠 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
番茄醬 適量
泰式甜辣醬 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵包糠用牛奶浸泡； 豬、牛肉餡加入洋蔥末、鹽、胡椒粉、雞蛋、牛奶麵包糠攪拌上勁
  • 步驟 2/6
    搓成小肉圓
  • 步驟 3/6
    表面裹上幹澱粉
  • 步驟 4/6
    入油鍋炸熟
  • 步驟 5/6
    番茄醬和甜辣醬加少許水，再加入炸好的小肉圓以小火煮至湯汁收濃即可
  • 步驟 6/6
    為了方便食用，可以用牙籤將小肉圓2個或3個一串穿起
小貼士

每一串肉圓尾部加一小塊蔬菜，這樣食用時不會被湯汁弄髒手

釋出於 2022-10-03
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