炒豬腰
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翟笑迎暖風
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好久不吃豬腰了，今晚來個炒豬腰吧，配上綠綠的荷蘭豆，紅紅的甜椒，真是好看。這樣炒出來的豬腰色澤白，口感脆嫩。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
把豬腰剖開，將內部的白色脂肪去除，劃麥穗花刀，再切大塊。 -
步驟 2/8
取一碗水，放入料酒、醋，把切好的豬腰放進去浸泡10分鐘。
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步驟 3/8
荷蘭豆去絲，甜椒切塊。
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步驟 4/8
泡好的豬腰取出瀝乾水分
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步驟 5/8
鍋內放油，下荷蘭豆、甜椒炒熟，取出。
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步驟 6/8
再在鍋里加入油，下豬腰爆炒。
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步驟 7/8
把炒好的荷蘭豆、甜椒放進去，加鹽、蠔油，翻炒至熟。
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步驟 8/8
起鍋咯，看著很有食慾吧！
小貼士
豬腰經過浸泡處理可去除腥味。
釋出於 2022-04-17
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