jxcaipu logo
清炒豬腰
1.8萬 熱度 123 收藏
小小黃陰念

豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。味甘鹹、性平，入腎經；有補腎、強腰、益氣的作用。炒豬腰把握好火候的話，也是極其爽脆可口的哦。

時間:10分鐘內
食材
豬腰 1個
油 適量
生抽 適量
糖 少許
蒜瓣 4瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬腰子買時，讓人幫忙把中間的白色筋去掉，要去得乾淨沒有異味，拿回來再衝洗乾淨
  • 步驟 2/6
    切成均勻厚度的條狀
  • 步驟 3/6
    加入生抽、糖，稍拌勻。
  • 步驟 4/6
    開大火，熱鍋下油，放入蒜瓣爆香
  • 步驟 5/6
    放入豬腰，快速翻炒
  • 步驟 6/6
    大概炒2分鐘，用鍋鏟能輕鬆切斷豬腰，就可以關火裝盤了。
小貼士

炒豬腰火候很重要，炒得時間太久的話，會很影響口感的哦。也不要切得太厚，這樣不容易熟，也容易炒老了。

釋出於 2023-04-18
228
相關菜譜
寫評論