jxcaipu logo
燉棒子骨
8.5萬 熱度 104 收藏
disorder波塞冬

很喜歡吃棒子骨是因為聽說骨油能補鈣，因為女兒沒有吃鈣片，都是自然地想法補鈣，燉軟的棒子骨外面的瘦肉很香，而且用小鋸鋸開骨頭，裡面的骨油就可以給女兒喝了。那個骨油非常地香，小傢伙最愛喝了。

時間:1-2小時
食材
棒子骨 1根
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
冰糖 20g
山楂 3個
大料 1朵
料酒 適量
香菇腿 10g
香菜根 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    棒子骨一條洗淨
  • 步驟 2/12
    坐鍋燒水，水開後把棒子骨除去血水撈出
  • 步驟 3/12
    切好姜蔥蒜
  • 步驟 4/12
    備好調料，香菜根，辣椒，大料，花椒，香菇腿，蔥，姜蒜
  • 步驟 5/12
    備好山楂和冰糖
  • 步驟 6/12
    坐鍋燒油
  • 步驟 7/12
    油熱後下調料炒香
  • 步驟 8/12
    加水後加醬油
  • 步驟 9/12
    料酒
  • 步驟 10/12
    然後把棒子骨下鍋一起燉
  • 步驟 11/12
    加入冰糖和山楂
  • 步驟 12/12
    我用的是多用鍋，燉了差不多一個半小時了，看上面的肉都軟爛了，就放鹽調味出鍋了
小貼士

1,這個鹽也可以提前加，那樣更加入味點。

2,平時炒菜剩下的香菇腿，用來做湯調料，會增加香味。

釋出於 2022-03-21
223
相關菜譜
寫評論