Name: 薯心燒排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 紅薯 2個; 排骨 200g; 油 適量; 鹽 適量; 八角 適量; 桂皮 適量; 香葉 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 料酒 適量; 紅燒醬油 適量; 冰糖 適量

薯心燒排骨

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塵埃落下解海暃

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去超市，竟然發現還有不錯的紅薯賣，家人包括兩個狗憨憨都挺愛吃這個，就提溜著一袋子回家，剛好冰箱還有周末買的排骨，就想著弄了這麼一道菜~

紅薯是個好東西，營養十分豐，在某國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。所以紅薯被專家稱為營養最均衡的保健食品。

而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。

雖說紅薯有諸多好處，不過它的澱粉、糖分含量稍高，吃時要適量哦！

如果你那現在也能買到好吃的紅薯，也來試試這種做法吧~：）

食材

紅薯 2個

排骨 200g

油適量

鹽適量

八角適量