獅子頭
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王語嫣architect
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獅子頭用揚州話說即是大僭肉，北方話說即是大肉丸子或四喜丸子。將肥七瘦三的豬肋條肉剁成石榴粒狀後製成丸子，微火燜燉熟即可。
烹飪步驟
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步驟 1/10
肉餡剁好 -
步驟 2/10
將和餡的雞蛋、蔥姜、味精、鹽、香油、澱粉等按比例放入
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步驟 3/10
攪拌均勻和好餡
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步驟 4/10
鍋熱放油
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步驟 5/10
油熱把獅子頭放入炸
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步驟 6/10
小火炸不斷翻個
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步驟 7/10
獅子頭炸成9分熟取出
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步驟 8/10
盛油倒出加蔥熗鍋加少量的醬油放適量的水
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步驟 9/10
把獅子頭放入微火燜燉
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步驟 10/10
做好的獅子頭
小貼士
油炸獅子頭一定小火
釋出於 2022-06-11
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