清蒸獅子頭 - 清蒸獅子頭的做法,清蒸獅子頭怎麼做好吃,清蒸獅子頭的家常做法 - 京細菜譜

清蒸獅子頭

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秦桑低綠枝昆雄

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獅子頭的做法有多種多樣。有紅燒、油炸、清蒸等。我喜歡用胡蘿蔔、荸薺和香菇這些鹼性食物和酸性的肉類配合，然後清蒸。這樣吃法不油膩，從而達到酸鹼平衡度。這樣我們不僅品嚐美味而且營養健康。

食材

五花肉餡 200g

泡發的香菇 50g

油適量

鹽適量

薑末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

準備的材料。
步驟 2/8

買來的豬肉餡再剁幾遍。
步驟 3/8

豬肉餡里加入精鹽、薑末、澱粉、香油和雞蛋順著一個方向攪拌均勻。
步驟 4/8

放入胡蘿蔔末和荸薺末拌勻。
步驟 5/8

香菇洗淨去蒂。
步驟 6/8

用手擠出適量的肉餡，來回摔打幾下放入香菇上。
步驟 7/8

肉圓上放入枸杞子。
步驟 8/8

上鍋蒸15分鐘即可。

小貼士

1，肉餡朝一個方向攪拌。

2：荸薺碎，越碎越好。

3：不要加醬油。

釋出於 2024-09-06