jxcaipu logo
清蒸獅子頭
10.9萬 熱度 75 收藏
麻辣小龍蝦大面團

喜歡吃獅子頭，可是害怕用油炸的，這次看到老楊是用蒸的，這辦法好，少油健康，於是趕緊動手做起了……老楊加的是馬蹄，我昨天去超市沒有買到，於是就用了土豆代替，一樣的好吃……

時間:30分鐘-1小時
食材
肉餡 100g
土豆 半個
鹹鴨蛋 1個
大青菜 1棵
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備土豆半個，去皮切小丁
  • 步驟 2/12
    土豆丁倒入肉餡中
  • 步驟 3/12
    順一個方向攪拌上勁
  • 步驟 4/12
    用手取一些肉餡，兩手反覆拍打到表面光滑
  • 步驟 5/12
    全部做好備用
  • 步驟 6/12
    放入沸水中煮一分鐘定型
  • 步驟 7/12
    撈到盤子中，放入蒸鍋，蒸半小時
  • 步驟 8/12
    準備大青菜一棵和生的鹹鴨蛋一個
  • 步驟 9/12
    大青菜洗淨後入沸水中燙半分鐘
  • 步驟 10/12
    撈出擺盤
  • 步驟 11/12
    鴨蛋放入蒸鍋中，一塊蒸熟
  • 步驟 12/12
    把蒸好的獅子頭擺在大青菜上面，湯汁淋到獅子頭上，然後用蛋黃和小蔥點綴
小貼士

土豆和馬蹄都可以用

釋出於 2019-09-30
17
相關菜譜
寫評論