紅燒肉 - 紅燒肉的做法,紅燒肉怎麼做好吃,紅燒肉的家常做法 - 京細菜譜

紅燒肉

3.6萬熱度 144 收藏

邪殤sensation

關注

今天突然想吃紅燒肉了，用它來配米飯吃，應該是絕配了吧。

食材

帶皮五花肉 500g

油適量

鹽適量

蔥適量

八角適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備的食材。
步驟 2/6

五花肉洗淨，切小塊。蔥塊絲，薑切片和八角一起備用。
步驟 3/6

鍋中倒底油，油熱下五花肉，小火煸炒五花肉，至肉變色，油煸出。
步驟 4/6

倒入老抽，翻炒上色。
步驟 5/6

下蔥絲，薑片，八角翻炒。
步驟 6/6

倒入開水，沒過五花肉，放冰糖，鹽，大火開鍋轉中火，燉40一50分鐘即可。

小貼士

1 用小火炒五花肉，做出的紅燒肉肥而不膩。

2 要用開水燉肉，做出的紅燒肉肉質不柴。

釋出於 2022-04-20