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紅燒肉
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邪殤sensation
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今天突然想吃紅燒肉了,用它來配米飯吃,應該是絕配了吧。
食材
帶皮五花肉
500g
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
八角
適量
老抽
適量
冰糖
適量
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
準備的食材。
步驟 2/6
五花肉洗淨,切小塊。蔥塊絲,薑切片和八角一起備用。
步驟 3/6
鍋中倒底油,油熱下五花肉,小火煸炒五花肉,至肉變色,油煸出。
步驟 4/6
倒入老抽,翻炒上色。
步驟 5/6
下蔥絲,薑片,八角翻炒。
步驟 6/6
倒入開水,沒過五花肉,放冰糖,鹽,大火開鍋轉中火,燉40一50分鐘即可。
小貼士
1 用小火炒五花肉,做出的紅燒肉肥而不膩。
2 要用開水燉肉,做出的紅燒肉肉質不柴。
釋出於 2022-04-20
262
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