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蛋炒粉
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若鄒落水無痕蔚墦

蛋炒粉，簡單易做。早上起來做完早操，老公說今天早上吃什麼啊，呵沒有什麼好吃的，就只剩米粉了，那就用雞蛋炒粉吧，好也。

時間:10分鐘內
食材
米粉 150g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
香蔥 50g
蔬菜絲 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好食材，米粉適量，雞蛋二個打進碗裡攪成蛋液。
  • 步驟 2/10
    香蔥清冼切蔥開，蔬菜清冼切絲。
  • 步驟 3/10
    先煎蛋，鍋裡倒進植物油燒開，再倒進蛋液煎成蛋皮。
  • 步驟 4/10
    出鍋待用。
  • 步驟 5/10
    鍋裡再次放油，放進蔥末，蔬菜。加鹽炒勻，
  • 步驟 6/10
    翻炒均勻。
  • 步驟 7/10
    倒進煎好的雞蛋，用鏟子將雞蛋鏟塊。
  • 步驟 8/10
    再倒進米粉，加適量的精鹽。調入醬油，味精。
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻,將米粉炒入味即可出鍋。
  • 步驟 10/10
    炒好的蛋炒粉。
小貼士

煎蛋裡將油燒開再關火，倒進蛋液後，稍凝固後，開火這樣蛋才不會煎糊。

釋出於 2024-01-12
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