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小烏賊炒韭菜
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在淖釩炊腥

前段時間在飯店吃過這道菜，閨女很是喜歡，到早市轉了轉，還真有賣這種小烏賊的呢！閨女還真是有口福來！與韭菜這麼一炒，真是鮮美！

時間:10分鐘內
食材
小烏賊 100g
韭菜 100g
油 適量
鹽 適量
紅椒 1個
姜 適量
花椒 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    將小烏賊放入盆中浸泡後，沖洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    韭菜浸泡10分鐘後，沖洗乾淨，切成段。
  • 步驟 4/7
    熱鍋涼油，放入花椒，薑絲爆香。
  • 步驟 5/7
    放入小烏賊炒香，加入胡椒粉，料酒。
  • 步驟 6/7
    放入韭菜，紅椒，鹽，快速翻勻即可。
  • 步驟 7/7
    十分鮮美
小貼士

因為小烏賊是幹品，帶有鹹味，所以要事先用水浸泡一下。

釋出於 2024-03-28
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