含有豐富的維生素A、Bl2、C及鈣、鐵、磷等,還含較多的纖維素。具有活血通絡、溫腎壯陽、補中通便之功。尤適用於老年男性脾腎虛寒引起的腰痠腳軟,下肢浮腫、小便清長、陽痿早洩、性功能減退及畏寒肢冷等症。家人愛吃韭菜,今天就做了炒韭菜,很愛吃
不要炒老,少油少鹽