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豬血炒韭菜
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書柳歐買嘎絲

媽媽早上清理雜物房，弄得灰頭土臉地，就去買了豬血和韭菜，說是吃豬血可以吸塵。其實曾經看過相關的報道，灰塵是進入到呼吸系統，而吃的東西是進消化系統，貌似起不到除塵的作用，不過跟媽媽也說不明白。倒是很久沒吃過豬血炒韭菜了，今天正好可以解解饞了。

時間:10分鐘內
食材
豬血 510g
韭菜 400g
油 適量
白糖 適量
生抽 適量
蒜米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬血泡水裡。
  • 步驟 2/11
    切小塊。
  • 步驟 3/11
    韭菜切寸段。
  • 步驟 4/11
    蒜米切碎。
  • 步驟 5/11
    熱鍋下油。
  • 步驟 6/11
    放入蒜米。
  • 步驟 7/11
    倒入豬血。
  • 步驟 8/11
    調入適量的生抽。
  • 步驟 9/11
    加少量的白糖。
  • 步驟 10/11
    豬血燜煮至八九分熟後，倒入韭菜頭慢慢翻炒。
  • 步驟 11/11
    最後倒入韭菜葉，翻炒至韭菜葉軟熟即出鍋。
小貼士

豬血烹煮過程中會出水，不需要再加水了，倒入韭菜後要慢慢翻炒。

釋出於 2024-06-15
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