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羊血炒韭菜
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我們這裡羊血賣的比較多,其實無論羊血、豬血和鴨血都可以這樣來做。
食材
羊血
300G
韭菜
100G
鹽
適量
生薑
適量
蒜
適量
辣椒
適量
花椒
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
準備所有食材
步驟 2/7
韭菜切段;蒜拍碎、薑切片、辣椒切碎。
步驟 3/7
血切小塊。水中放一點鹽,用水焯一下血,記著水不要沸了。然後放涼水浸著,備用。
步驟 4/7
油熱放姜蒜和辣椒、花椒炒香
步驟 5/7
放韭菜,稍炒一下。
步驟 6/7
放入血、鹽、生抽等調味品,不要翻炒,慢慢地顛鍋,使鍋內的食材混合。
步驟 7/7
出鍋啦
小貼士
用水焯一下血,記著水不要沸了。然後放冷水裡浸一下。
釋出於 2018-07-18
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