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貝尖雞蛋炒韭菜
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HHHitchcock

貝尖雞蛋炒韭菜是雞蛋炒韭菜的升級版。在雞蛋炒韭菜的基礎上添加了貝尖,使這道菜口味更佳豐富,營養價值也獲得了提高。貝尖韭菜炒雞蛋是一道很經典的家常菜,韭菜和雞蛋同吃,就能協調陰陽,對身體調補作用明顯。養肝的同時使人更具活力。多吃雞蛋可能導致膽固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和雞蛋的營養是相互取長補短的。

時間:10分鐘內
食材
乾貝尖 30g
雞蛋 1個
韭菜 100g
適量
適量
雞精 適量
適量
料酒 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/10
    貝尖提前泡發。
  • 步驟 3/10
    貝尖洗淨,取出沙包,加入雞蛋。
  • 步驟 4/10
    加入鹽 雞精 料酒攪打均勻。
  • 步驟 5/10
    韭菜洗淨,切成寸斷。
  • 步驟 6/10
    鍋中注入油,爆香薑絲。
  • 步驟 7/10
    倒入貝尖蛋液。
  • 步驟 8/10
    快速翻炒均勻,至蛋液凝固。
  • 步驟 9/10
    倒入韭菜翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    加入生抽快速翻炒均勻即可。
小貼士

韭菜要快速翻炒。避免加熱時間長,韭菜出水。

釋出於 2023-11-04
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