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雞蛋炒韭菜
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奚笑天沙

雞蛋炒韭菜。雞蛋炒韭菜，是一款在普通不過的家常菜了，也是快手菜，韭菜裡面加入了雞蛋鹹香無比。做為下酒菜和飯菜都行，記得上班忙時回到家常常做這道菜。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
韭菜 100g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋開啟放入一個碗中。
  • 步驟 2/7
    韭菜摘取雜質爛葉，清洗乾淨，瀝乾水分。
  • 步驟 3/7
    切成段備用。
  • 步驟 4/7
    將切好的韭菜放入打散的雞蛋中，放入鹽拌勻。
  • 步驟 5/7
    炒勺裡面放入適量的油，加熱。
  • 步驟 6/7
    油溫在5成熱的時候下入雞蛋液，輕推著炒制，一般炒制雞蛋不能有黃尜。（我這火候有些大了）
  • 步驟 7/7
    炒制好了盛盤。
小貼士

鹽最好在調製蛋液的時候放入拌勻。

釋出於 2020-08-10
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