現在是春天,現在的韭菜也特別的鮮嫩,有特有的韭菜的清香。割過了一次,很快就長出來了,其實家裡種的也不是太多,因為不象青菜拔掉就沒有,這個吃過一次沒幾天就又長的鬱鬱蔥蔥,真是喜歡,朋友送的青鳥海邊的雞蛋,說是吃蝦米長大的,非常的營養,配著古春韭一起起入菜,別說炒起來還真有蝦米的清香哩。其實我覺得韭菜放辣椒炒出來就會有蝦米的味道哦。
韭菜一定不要炒老,會發粘出水也不好吃,所以這裡是先炒好了雞蛋再倒入韭菜快速翻幾下即可的。