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草雞蛋炒韭菜
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deflection恐懼

現在是春天,現在的韭菜也特別的鮮嫩,有特有的韭菜的清香。割過了一次,很快就長出來了,其實家裡種的也不是太多,因為不象青菜拔掉就沒有,這個吃過一次沒幾天就又長的鬱鬱蔥蔥,真是喜歡,朋友送的青鳥海邊的雞蛋,說是吃蝦米長大的,非常的營養,配著古春韭一起起入菜,別說炒起來還真有蝦米的清香哩。其實我覺得韭菜放辣椒炒出來就會有蝦米的味道哦。

時間:10分鐘內
食材
草雞蛋 4個
韭菜 300g
適量
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    清晨剛割來的韭菜還帶露水呢,清洗乾淨後切成段備用
  • 步驟 2/7
    雞蛋取出四隻
  • 步驟 3/7
    熱鍋入油先炒雞蛋,炒好後出鍋
  • 步驟 4/7
    再倒入韭菜翻炒
  • 步驟 5/7
    再倒入炒好的雞蛋炒均
  • 步驟 6/7
    加入生抽和鹽快速炒兩下關火
  • 步驟 7/7
    入盤上桌
小貼士

韭菜一定不要炒老,會發粘出水也不好吃,所以這裡是先炒好了雞蛋再倒入韭菜快速翻幾下即可的。

釋出於 2019-08-22
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