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素雞炒韭菜
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自仕鴨毓憂

今天韭菜買多了，索性做一個素雞炒韭菜吧。素雞是一種豆制食品。素雞中含有豐富的蛋白質，含有人體必須的8種氨基酸，營養價值非常高。

時間:10-30分鐘
食材
素雞 350g
韭菜 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
雞精 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭菜洗淨，素雞備用。
  • 步驟 2/7
    韭菜切成寸斷備用。
  • 步驟 3/7
    素雞切成條狀備用。
  • 步驟 4/7
    熱鍋涼油，放入蔥、姜爆香，再放入花椒粉，生抽翻炒。
  • 步驟 5/7
    放入素雞翻炒至變色。
  • 步驟 6/7
    再放入韭菜快速翻炒，加入鹽。翻炒片刻即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤即可。
小貼士

素雞本身帶有鹹淡，少放些鹽，要大火快炒。

釋出於 2023-02-06
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