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臘雞炒韭菜
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老師的初號機

不知道為什麼，在大城市買的韭菜沒有韭菜味的，直接素炒，不怎麼好吃。今天這個菜，我放了點臘雞，加重了菜的味道，好吃多了。---------------------------過了年，又得心情工作了。不知道怎麼的，人年紀大了，對過年沒什麼感覺。而小孩子的過年，則是精彩，快樂的。是不是，人年紀越大，心境會變的越老。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 450g
油 適量
鹽 適量
臘雞 150g
蠔油 適量
辣椒醬 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮的韭菜泡在水裡清洗。
  • 步驟 2/9
    這是蒸熟準備好的臘雞。
  • 步驟 3/9
    將洗乾淨的韭菜切成段段。
  • 步驟 4/9
    起油鍋。 把韭菜放進去。 大火。翻炒。
  • 步驟 5/9
    把臘雞倒進去。
  • 步驟 6/9
    放點鹽。
  • 步驟 7/9
    放點辣椒醬。 大火。翻炒。
  • 步驟 8/9
    放點蠔油，提提鮮。 大火。翻炒。
  • 步驟 9/9
    灑點雞精。準備起鍋。
小貼士

韭菜要泡在水裡，浸泡十分鐘，把裡面的雜質洗出來。

釋出於 2019-10-21
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