小番茄炒韭菜
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舊情話綺梅
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備一些小番茄、韭菜和切好的五花肉片。 -
步驟 2/9
韭菜洗乾淨後切成小段備用。
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步驟 3/9
小番茄洗好切成小半備用。（這次買的小番茄有點像聖女果，個有點大，所以切成兩半，如果個小不用再切）
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步驟 4/9
準備一些蔥薑蒜末和一匙豆瓣醬。
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步驟 5/9
炒鍋燒熱，倒少許油潤潤鍋，放入五花肉煸炒出油。
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步驟 6/9
五花肉煸炒出油後放入蔥薑蒜末和豆瓣醬煸炒出香味。
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步驟 7/9
放入小番茄炒翻炒熟。
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步驟 8/9
小番茄炒軟軟爛出汁後放入一匙生抽和少許味精調味。
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步驟 9/9
放入韭菜段快速翻炒斷生即可關火裝盤。
小貼士
韭菜不可久炒，所以要調好味後最後才放入韭菜炒，炒斷生後要立刻盛出，以免顏色發黃。
釋出於 2020-02-03
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