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熱量極低的番茄炒包菜
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優雅

從杭州大趴回來以後，恰好是做四維彩超的日子，奈何體重增長太快，被醫生護士輪番提醒，怕是元旦吃得太放縱了。所以儘量自己下廚，少油少鹽，多吃點蔬菜。

這道番茄炒包菜是我在家裡時常做的一道，媽媽很愛吃，做給愛吃肉的馮坨坨以後，他也愛上了，所以就變成了我們餐桌的常客。

這道菜材料簡單，調味少，熱量低，還很好吃，最貼心的是用到的所有食材都很耐儲存，簡直太強勢了，愛吃蔬菜的小夥伴可以在家做起來。

食材
包菜 1/4個
西紅柿 1個
蒜 3瓣
辣椒（小米辣或青椒） 3-4個
鹽 少許
生抽 半勺（可不放）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    我吃包菜，一般會習慣性沖洗下，把上面的浮塵等沖洗一下
  • 步驟 2/5
    洗蔬菜時可以用食鹽水浸泡一下，也可以用專用的洗菜粉來泡。孕婦尤其要注意
  • 步驟 3/5
    包菜可以撕成小片，也可以切成絲；蒜切成片或者末；番茄切小丁（我認真洗過了，習慣帶皮吃），辣椒切絲（最近太乾燥，沒吃小米椒，用的甜甜辣辣的扭扭辣，也可以用完全不辣的青椒代替）
  • 步驟 4/5
    鍋燒熱後，倒少許油，加入蒜末煸炒，香味出來後，加入番茄丁，中小火炒至綿軟出汁，加入包菜，翻炒均勻後，加少許鹽和生抽調味，然後加蓋燜2分鐘左右。（包菜自己就會出汁，不用加水也可以，如果偏幹，可以稍微加一些）
  • 步驟 5/5
    最後加入辣椒絲，翻炒30秒即可出鍋。我喜歡爽脆的口感，所以不會炒太久，喜歡偏軟爛些的，可以多燜一下。
小貼士

這個菜放的油很少，很清爽，維生素含量卻相當高，我會用燉煮出的菜汁泡飯或者蘸麵包，超級開胃！

釋出於 2018-11-18
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