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炸雞排
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七十二行

有時候，明明知道是罌粟，可就是欲罷不能，就像明明知道吸菸有害，可偏要吸；明明知道吃油炸食品不健康，還發胖，可就是喜歡吃喜歡做，不多食應該沒問題的吧，總是這麼安慰自己，然後就能微笑著將好吃的一口一口往口中添，而一點都不內疚了。這款炸雞排，實在是太好吃了，內疚我也願意，就是喜歡，也許，飛蛾就是這麼死的吧，吼吼吼。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 2塊
雞蛋 2顆
油 適量
鹽 適量
蔥段 2段
蒜 4瓣
姜 適量
料酒 適量
醬油 適量
醋 適量
胡椒粉 適量
麵粉 適量
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞胸肉洗淨
  • 步驟 2/7
    雞胸肉切片，薄點易熟。
  • 步驟 3/7
    蔥薑蒜切片
  • 步驟 4/7
    蔥薑蒜，鹽，胡椒粉，醬油，醋，拌入雞胸肉，醃製20分鐘，時間越長雞肉越入味。
  • 步驟 5/7
    雞蛋打散，麵粉，麵包糠，備用
  • 步驟 6/7
    將醃好後的雞胸肉取出一片，先裹一層面粉，再粘一層打散的雞蛋液，再裹一層面包糠，依次都做好，放盤裡備用。
  • 步驟 7/7
    油燒熱，放入幾粒麵包糠立刻就炸開了就好，不要太高，不然外焦裡生，800度炸五六分鐘即熟。
小貼士

油溫不要低，不然吸油太多太油膩，也不要太高，我用800度

釋出於 2024-06-30
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