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炸雞排
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山楂suitcase

都說炸制的東西吃了不健康，偶爾嘴饞吃一次不要緊的，外面賣的炸雞排別的不說，光那油就不知道用了多長時間了，所以，還是自己做的吃的放心

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 2塊
雞蛋 2個
麵包糠 0適量
澱粉 0適量
料酒 0適量
胡椒粉 0適量
新奧爾良醃料 0適量
花生油 0適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞胸肉從中間片開，兩片三片都可以，根據自己的喜好
  • 步驟 2/12
    片好的雞肉翻過來，用刀劃幾道，並用刀背輕輕剁幾下，醃製的時候方便入味，也為了防止炸的時候雞肉收縮
  • 步驟 3/12
    片好的雞肉加醃料，料酒，胡椒粉拌勻醃製20分鐘
  • 步驟 4/12
    準備好麵包糠，澱粉，雞蛋打散
  • 步驟 5/12
    醃好的雞肉兩面拍一層澱粉
  • 步驟 6/12
    蘸一下蛋液
  • 步驟 7/12
    再沾滿面包糠
  • 步驟 8/12
    鍋中倒油燒熱，放入雞肉，小火慢炸
  • 步驟 9/12
    炸至雞肉熟了，並且顏色金黃
  • 步驟 10/12
    撈出，放吸油紙上吸油
  • 步驟 11/12
    切成小條，擺到盤中
  • 步驟 12/12
    淋上番茄醬，香酥炸雞排開吃吧
小貼士

無

釋出於 2022-05-18
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