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炸雞排
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穆雁雲冬
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特愛炸雞排外面那層香酥的外皮,每回做完剛上桌都是一掃而空,配上番茄醬,簡直是不能再美好了~
時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉
300g
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
雞粉
適量
蠔油
適量
生抽
適量
料酒
適量
生粉
適量
麵包糠
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
雞胸肉洗淨
步驟 2/8
用刀背兩面輕輕剁一會
步驟 3/8
然後放鹽,生抽,料酒,十三香,雞粉,蠔油醃製半個小時
步驟 4/8
醃好後兩面先均勻沾一層生粉
步驟 5/8
再沾上雞蛋液
步驟 6/8
最後沾上面包糠,稍稍按壓下,可以沾的牢點
步驟 7/8
然後熱鍋下油,放上雞排小火慢煎
步驟 8/8
煎至兩面金黃即可,切塊加上番茄醬享用
小貼士
兩面一定要先用刀背剁會,這樣煎的時候不會容易回縮
釋出於 2019-11-07
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