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炸雞排
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茂學苔

炸雞排

食材
雞胸脯肉 350g
一品鮮醬油 1.5勺
蠔油 1勺
料酒 0.5勺
黑胡椒粉 2匙
糖 2匙
鹽 1匙
味精 0.5匙
幹澱粉 3勺
雞蛋 1個
麵包糠 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備一塊雞胸脯肉洗淨備用
  • 步驟 2/21
    雞胸脯肉片成需要大小的片狀
  • 步驟 3/21
    在片好的肉片上橫項和縱項各切幾刀這樣醃製時更加容易入味
  • 步驟 4/21
    雞胸脯肉放入容器中加入一品鮮醬油、料酒、蠔油、糖、黑胡椒粉
  • 步驟 5/21
    將調料和雞胸脯肉拌勻醃製一會兒入味
  • 步驟 6/21
    準備雞蛋液，幹澱粉、麵包糠備用
  • 步驟 7/21
    取出一塊醃製入味的雞肉在幹澱粉中沾裹均勻
  • 步驟 8/21
    再沾裹另一面
  • 步驟 9/21
    再放入雞蛋液中兩面沾裹均勻
  • 步驟 10/21
    再放入麵包糠中雙面沾裹均勻
  • 步驟 11/21
    剩餘的雞肉依次沾裹好備用
  • 步驟 12/21
    鍋中加入適量玉米油加熱至6、7成熱
  • 步驟 13/21
    放入油鍋中炸至金黃色撈出控油即可
  • 步驟 14/21
    炸好的雞排在笊籬上控油
  • 步驟 15/21
    盤中擺入生菜，放入雞排用沙拉醬點綴一下
  • 步驟 16/21
    添加了幸運星感覺好浪漫啊
  • 步驟 17/21
    雞排切成條狀擺入盤中
  • 步驟 18/21
    這樣裝飾真是開心極了
  • 步驟 19/21
    希望親們天天開心哦
  • 步驟 20/21
    雞排在家做既經濟又實惠
  • 步驟 21/21
    親們也來試試吧
小貼士

無

釋出於 2024-03-02
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