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炸雞排
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程捉傅贛棕

閨女每次放學都要纏著姥爺吃外面的炸雞排，炸魚排，炸豬排這些亂七八糟的東西，且不說地溝油的問題，那些肉是怎麼處理的都不知道，可能還不如肯德基這些地方，今天嘗試自己做，也是第一次做，衛生，但是不知衛生麼沒有那種黃燦燦的感覺，還有待進一步改進。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
薑汁 適量
海鮮醬油 適量
麵粉 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備雞腿兩個
  • 步驟 2/12
    切刀去骨
  • 步驟 3/12
    在雞肉面多剁幾下，但不要切斷
  • 步驟 4/12
    準備蒜適量
  • 步驟 5/12
    所有醬汁混合均勻
  • 步驟 6/12
    醃製雞肉（我用了4小時）
  • 步驟 7/12
    表面裹一層面粉
  • 步驟 8/12
    裹蛋液
  • 步驟 9/12
    裹麵包糠
  • 步驟 10/12
    油溫熱後放入雞肉炸熟
  • 步驟 11/12
    廚房用紙吸油
  • 步驟 12/12
    成品，配上番茄醬
小貼士

雞肉醃製越長越入味。

釋出於 2023-04-13
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