中餐、西餐、快餐速食的選單上都有“炸雞排”，可以想象其受歡迎程度。一整塊大雞排，澆淋上特製濃汁，趁熱咬一口，嗜肉的朋友頓時覺得各種滿足啊……

做這道菜前特意去查了下資料，才知道在中國這道菜是出自閩菜的，多選用雞腿或雞胸部位的肉來做，味道鹹鮮。因為是以雞肉為主要食材，蛋白質含量還是非常高的，而且其易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，還有有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡的食療效用。

不過油炸食品也不可多吃哦，偶爾解解饞倒也不礙~ ：）

這次介紹的炸雞排做法簡單好操作，先用黑胡椒等醃製入味，然後再炸，吃起來雞肉鮮嫩多吃，鮮美的肉汁完全被鎖在外面的酥皮下，趁熱吃還有黑胡椒和紅酒、蘋果獨有的香味。一起來做吧~~

食材不會說謊，味覺不會背叛~~