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蒸豬心
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紛淚雨書波

其實豬心我是很少自己買來做菜的，為著我家大爺不大喜歡吃豬內臟，所以連帶著我只能少用這類食材來做菜了；記起以前經常在姐姐家蹭飯，姐姐拿手菜之一就是蒸豬心，蒸得非常美味，我每次吃飯都會把汁也用來拌飯吃；所以我跟我家大爺商量，說能不能時不常的做一次半次來吃，大爺終於在我的淳淳善誘之下答應了，其實我在吃飯時，我從我家大爺的食相當中已經知道本次做得是成功的（雖然賣相不咋地），哈哈。

時間:10分鐘內
食材
豬心 半隻
油 適量
醬油 適量
澱粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖：豬心半隻；
  • 步驟 2/9
    切成薄片；
  • 步驟 3/9
    放薑絲；
  • 步驟 4/9
    倒上油、鹽、糖等配料；
  • 步驟 5/9
    拌勻配料和豬心醃5-10分鐘；
  • 步驟 6/9
    倒入碟中；
  • 步驟 7/9
    直接放電飯煲內蒸約8分鐘；
  • 步驟 8/9
    OK，蒸好了；
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

豬心一定要放多一點薑絲去腥味；

放配料的時候要放點料酒，這樣蒸出來會更美味。

釋出於 2022-12-31
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