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紅棗、黨參、枸杞蒸豬心
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時間:1-2小時
食材
豬心 1個
紅棗 10顆左右
黨參 20克
枸杞 10克
姜 適量
白糖 適量
鹽 少許
醬油 適量
花生油 少許
生粉 3茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬心1個洗淨切片、黨參20克(用溫水泡軟)、紅棗10顆左右(1分為3剪好)、枸杞10克以上食材全部洗淨備用。
  • 步驟 2/3
    把豬心先用3茶匙的生粉醃15分鐘左右，然後放入黨參、紅棗、枸杞、薑片、適量的白糖、醬油、花生油、少許的鹽醃30分鐘左右待蒸。
  • 步驟 3/3
    水燒開後將調好味的豬心放蒸架上，中火蒸5分鐘後熄火，不要馬上揭蓋，讓豬心在蒸氣中虛蒸3分鐘左右即可。(因為每個人切的豬心厚薄不同，所以蒸的時間還是自己掌握比較合適)
小貼士

浸泡豬心,期間要換水

釋出於 2018-09-13
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