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【私房藥膳燉豬心】
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beam夢姑

最近小心臟不給力(心煩),想起了此湯水;確實有好久沒有燉此湯水呢,是時候補一補心經了;需要定心(驚)寧神、促進睡眠的親們看過來嘍!如果不小心被驚嚇到,或是心悸、心虛、虛汗多、睡眠不良的朋友一定要試試該湯水,老少咸宜!此湯水具安神、定驚、益氣、促睡眠的功效!豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。 豬心食療作用: 豬心味甘鹹、性平,歸心經;治心臟病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症。豬心適合人群: 1. 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用; 2. 豬心膽固醇含量偏高,高膽固醇血癥者應少食或忌食。中藥浮小麥是乾癟輕浮的小麥種子。入藥有斂汗止煩。主治自汗,盜汗骨蒸勞熱,心煩的功效與作用。常用於治療盜汗、心緒不寧等。浮小麥甘、鹹,涼。歸心經。二者二合為一加入瘦肉、生薑片、蜜棗就是一款非常保健養生、老少咸宜的湯水!今天順便分享給大家!

食材
豬心 1個
中藥浮小麥 20g
瘦肉 150g
蜜棗 3-4個
生薑片 5片
開水 1000ml
焯水: 適量
料酒 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料彙集,放了把生薑片一起拍照了
  • 步驟 2/12
    豬心衝去淤血切小塊,瘦肉切小塊放入冷水中加入生薑片、料酒一起煮開
  • 步驟 3/12
    小火煮至血沫浮出撈出沖洗乾淨
  • 步驟 4/12
    這是己沖洗乾淨的
  • 步驟 5/12
    將所有材料放入燉盅加入開水燉2-3小時
  • 步驟 6/12
    時間到燉好的湯水香香噠
  • 步驟 7/12
    成品圖
  • 步驟 8/12
    成品近照
  • 步驟 9/12
    這是中藥浮小麥
  • 步驟 10/12
    成品圖
  • 步驟 11/12
    可以喝湯吃肉
  • 步驟 12/12
    不吃肉只喝湯也可以!
小貼士

豬心在焯水時用小火徹底焯掉血沫,隔水燉2-3小時。一年四季裡有時候燉個喝喝營養又加Fun!蛋固醇高的朋友要少吃些。

釋出於 2018-07-24
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