橄欖油眾所周知好處很多，能促進血液迴圈，預防動脈硬化等等、改善消化系統功能 、保護皮膚、提高內分泌系統功能、促進骨骼系統的生長，具有防癌與防輻射的作用、抗衰老、預防心腦血管疾病等等功效；橄欖油還非常適合嬰兒食用，橄欖油營養成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期是很好的滋補品。日常生活中或多或少的吃些橄欖油是百益無一害的，所以在做菜時使用些橄欖油來吸收橄欖油獨有的營養成份，今天就利用它來提香又加營養喔！橄欖油耐高溫，其抗氧化能力很強，炸制食品後的剩油不會變黑、不會有雜質和沉澱物。無論經過多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸製出來的食品酥鬆爽口。做好的醬涼涼後裝瓶密封起來，吃飯、拌麵、炒菜都是非常棒的搭配。