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豇豆炒肥腸
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最初的模樣班

豇豆含有易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素，可全面補充機體所需的營養素。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。

時間:10-30分鐘
食材
豇豆 350g
肥腸 150g
生抽 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒜頭 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豇豆洗淨切段。
  • 步驟 2/9
    蒜頭切碎，香菜切細。
  • 步驟 3/9
    滷肥腸切段。
  • 步驟 4/9
    用肥腸的油炒香蒜頭，倒入肥腸一起炒香。
  • 步驟 5/9
    倒入豇豆一起大火翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入生抽，料酒，鹽炒勻。
  • 步驟 7/9
    然後加入適量的水蓋上蓋燜煮約一分鐘。
  • 步驟 8/9
    開蓋再炒勻，加入香菜即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤上菜了！嘗一口，吼吼，好香！
小貼士

豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。

釋出於 2024-12-16
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