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豇豆炒臘腸
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懵智高朗

豇豆性味甘平，健胃補腎，含有易於消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。並且豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

時間:10分鐘內
食材
長豇豆 500g
臘腸 250g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
蒜子 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    臘腸蒸熟後切片備用。
  • 步驟 2/7
    豇豆洗淨，摘段備用。
  • 步驟 3/7
    蒜子切片備用。
  • 步驟 4/7
    熱鍋熱油，下豇豆煸炒。
  • 步驟 5/7
    當豇豆斷生後，放入適量的鹽。
  • 步驟 6/7
    把豇豆撥開中間，把蒜片放入煸香，然後繼續煸炒。
  • 步驟 7/7
    當豇豆青皮微微起皺後，放入臘腸片翻炒均勻即可出鍋~
小貼士

豇豆入鍋炒制，不宜太久、太乾，以皺皮為度。

釋出於 2024-05-17
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