Name: 豇豆炒臘肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豇豆 400g; 臘肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 幹辣椒 適量; 生抽 適量; 雞精 適量

豇豆炒臘肉

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這次買的泡豇豆，原本想把酸菜罈子打整出來，泡著吃。但是某人一看，這豇豆鮮翠欲滴的，炒著吃想必也好吃吧？於是，豇豆炒臘肉上桌咯~!

時間:10分鐘內

食材

豇豆 400g

臘肉 200g

油適量

鹽適量

幹辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豇豆折去豆筋，掰成段，洗淨備用
步驟 2/9

臘肉洗淨後，切片
步驟 3/9

炒鍋燒熱，倒入適量植物油；植物油燒熱後，放入幹辣椒熗鍋
步驟 4/9

放入臘肉翻炒至白色部分變成透明
步驟 5/9

放入豇豆翻炒
步驟 6/9

當豇豆快熟時，調入適量生抽，繼續翻炒
步驟 7/9

隨後調入適量鹽；調入適量雞精
步驟 8/9

翻炒均勻，關火
步驟 9/9

起鍋，上桌

小貼士

1、臘肉可以用淘米水，浸泡片刻再洗；

釋出於 2020-08-14

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