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荷蘭豆炒香腸
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靜若繁花成

紅紅火火過新年!2013的臘月是工作最忙的時候,雖然裝備齊全,我還是放棄了自己灌香腸的念頭,到一家家庭廚房購買了老闆親手自制的香腸。那位老闆很能幹,自己做了不少臘味,陽臺上掛的滿滿的,看起來就感覺到濃濃的年味呢!春節家宴,來上一份荷蘭豆炒香腸,不僅顏色搭配賞心悅目,也是爽口的下飯快手菜。

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 150g
香腸 200g
適量
適量
豆豉 適量
青辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香腸放入鍋內提前蒸熟
  • 步驟 2/9
    荷蘭豆洗淨,撕去筋,一個掰成兩截,青椒切碎
  • 步驟 3/9
    蒸好的香腸切片
  • 步驟 4/9
    熱油鍋爆香豆豉,下辣椒煸炒
  • 步驟 5/9
    放入荷蘭豆
  • 步驟 6/9
    炒至變色,加少許食鹽
  • 步驟 7/9
    放入香腸
  • 步驟 8/9
    混合翻炒,放少許開水
  • 步驟 9/9
    煸炒記下即可出鍋
小貼士

1.香腸提前蒸熟再炒。

2.起鍋前加一點開水。

釋出於 2024-05-19
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