jxcaipu logo
油燜蝦仁
5.4萬 熱度 106 收藏
飛的雲南美女彭湰

蝦子，是父親最喜愛吃的葷菜之一，只是弄起來比較費事、費時，所以我不大喜歡買，但是一旦時間容許我還是會買來製作的。蝦子父親愛吃，又因為父親患有高血壓，所以我常常將蝦子跟芹菜搭配著燒

時間:10-30分鐘
食材
芹菜杆 150g
大蝦子 300g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
花椒粒 適量
生抽 適量
黃酒 適量
味精 適量
蒜瓣 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    芹菜杆子去筋，洗淨，瀝水，切段
  • 步驟 2/11
    將蒜瓣切成小粒
  • 步驟 3/11
    蝦子清理乾淨，清洗再瀝水
  • 步驟 4/11
    坐鍋，鍋熱入油，加入花椒粒
  • 步驟 5/11
    倒入芹菜杆，大火翻炒
  • 步驟 6/11
    倒入大蝦
  • 步驟 7/11
    放黃酒
  • 步驟 8/11
    加鹽和糖及蒜瓣粒
  • 步驟 9/11
    加食醋、生抽，大火繼續翻炒，芹菜斷生，關火
  • 步驟 10/11
    撒味精，裝盤
  • 步驟 11/11
    上桌
小貼士

我這個蝦子買的是速凍的熟蝦，所以烹飪的時候只需要在別的菜8成熟的時候，倒入，再大火快速翻炒，便可以了

釋出於 2022-07-29
196
相關菜譜
寫評論