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油燜蝦
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麻木不人賁唄中

油燜蝦，香，鮮共存，有肉感，吃起來美滋滋的。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 400克
油 20克
生抽 15克
老抽 5克
雞精 3克
胡椒粉 2克.
糖 2克
蔥 10克
姜 5克
啤酒 15克
蒜 10克
貴州燈籠椒 3只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    .把蝦去頭、蝦線，用蔥、姜、啤酒醃10分鐘，然後入鍋煎至二面微焦。
  • 步驟 2/6
    煎好盛起待用。
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱下油、蔥、姜、蒜、辣椒、沙茶醬煸香。
  • 步驟 4/6
    下糖、蝦翻炒，下少許生抽、老抽、水略煮。
  • 步驟 5/6
    下少許胡椒粉，勾芡，淋上香油，灑上蔥花。
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤。
釋出於 2020-07-10
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