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油燜蝦
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羽逸之光糜

一斤蝦，一半白灼，一半油燜

時間:10-30分鐘
食材
蝦 250g
蔥 1根
姜 2片
醬油 1匙
料酒 1勺
蒸魚豉油 1勺
油 3勺
白糖 1匙
孜然粉 2滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備蝦
  • 步驟 2/10
    去頭開背，用料酒醃製10分鐘
  • 步驟 3/10
    姜切絲蔥切絲
  • 步驟 4/10
    醬油澱粉蒸魚豉油醋白糖質量水調勻
  • 步驟 5/10
    鍋裡倒油燒成6成熱，加入蝦
  • 步驟 6/10
    蝦變紅
  • 步驟 7/10
    盛出備用
  • 步驟 8/10
    鍋裡剩下蝦油加入蔥姜和醬汁炒香
  • 步驟 9/10
    倒入蝦燜入味
  • 步驟 10/10
    不一樣味道
小貼士

蝦去頭開背味道更好

釋出於 2019-09-27
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