排骨是很家常的食材,紅燒、清燉、糖醋。。。怎麼烹煮都很受歡迎~
除了徹頭徹尾的素食主義擁戴者,我想還沒有人不喜歡它的吧~
有時候也會用甜麵醬代替各種複雜的調料來燒排骨,這樣不僅讓調味變得超級簡單,而且燒出來的排骨醬色誘人,肉香濃郁,非常美味哦~
1、在炒香甜麵醬的時候注意火候不要炒糊,否則會影響成品的口味
2、甜麵醬本身有鹹味,鹽要儘量少放
3、加冰糖可以讓醬色更漂亮