醬燒排骨
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朗瓜兆詒誥
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一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
排骨清洗乾淨，用清水浸泡1小時 -
步驟 2/11
撈出瀝乾水
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步驟 3/11
加入生抽、白糖、蠔油、料酒
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步驟 4/11
攪拌均勻醃製1小時
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步驟 5/11
加入生粉攪拌均勻
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步驟 6/11
平底鍋放油，將排骨平鋪碼入煎
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步驟 7/11
煎至兩面焦黃
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步驟 8/11
生抽、料酒、白糖、陳醋、排骨醬、加清水兌好
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步驟 9/11
炒鍋燒熱放油，油熱將蒜、姜、蔥放入炒出香味後，紅椒絲放入
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步驟 10/11
把煎好的排骨倒入，翻炒2分鐘
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步驟 11/11
倒入醬汁，炒勻，燜至湯汁收濃即可
小貼士
生抽、蠔油、排骨醬已經有鹹味，所以不用放鹽。
釋出於 2019-10-25
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