jxcaipu logo
醬燒排骨
8萬 熱度 48 收藏
寂然unlimited

從單身轉為人妻的我,對廚房的業務是一竅不通。老公不在家就只能吃路邊攤,但這不是長久之計呀,所以跟老公學做了人生的第一道肉菜---醬燒排骨!

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
蔥段、薑片 適量
大料 根據個人喜好酌情新增
醬油 2湯匙
老抽 1湯匙
食醋 半湯匙
甜麵醬 3湯匙
白糖 一點點
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮排骨斬塊洗淨~
  • 步驟 2/6
    做鍋燒水~開鍋下排骨飛水2-3分,整個過程不蓋鍋蓋好讓血沫排出…撈出衝冷水瀝水備用~~
  • 步驟 3/6
    另起鍋,熱油入薑片蔥段(我家沒蔥了)八角大料~爆出香味
  • 步驟 4/6
    放入瀝乾水的排骨煸炒1分,加入2湯匙醬油,1湯匙老抽,半匙醋,3匙甜麵醬炒勻上色~
  • 步驟 5/6
    炒至上色倒入涼白開與排骨平齊煮沸後放鹽(根據個人喜好加入)蓋蓋轉小火慢燉30分
  • 步驟 6/6
    最後放一點糖(我家不喜歡吃味精就用糖來代替)提味~大火收幹湯汁~~配上米飯來吃吧
小貼士

醬燒排骨~米飯的絕配:甜麵醬是必不可缺的哦

釋出於 2019-01-01
相關菜譜
寫評論