醬燒排骨 - 醬燒排骨的做法,醬燒排骨怎麼做好吃,醬燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

醬燒排骨

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夏Luxuriant

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好香，好吃的排骨煲，第一次用排骨醬嘗試做的；在色方面調深了點，其它方面掌握得剛剛好，家人都很喜歡吃。在冬天做煲仔菜，不會很快就涼，在吃時候暖暖的，感覺真好。

食材

排骨 450g

油適量

鹽適量

蒜蓉適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

盤裡加入適量蒜蓉，生抽，排骨醬，鹽，白糖，花生油，清水。
步驟 2/10

攪拌成汁。
步驟 3/10

排骨砍塊洗淨。
步驟 4/10

排骨下鍋氽水。
步驟 5/10

熱油鍋下氽過水的排骨。
步驟 6/10

把排骨油煸成微黃色。
步驟 7/10

排骨煸好再撈起裝進砂鍋裡。
步驟 8/10

加入調好的汁。
步驟 9/10

蓋上砂鍋蓋，用中火堡開，再用小火慢煲20分鐘左右（煲開後用筷子翻動下排骨，防粘鍋）。
步驟 10/10

好香的排骨好了。

小貼士

排骨氽水，用油煸香再放進砂鍋煲，味道更軟香，好吃。

排骨在砂鍋裡煲開，要用筷子翻下排骨，防粘鍋糊。

釋出於 2022-10-15