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醬燒排骨
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輾悍俸痺喲

排骨的味道怎麼做都好吃 喜歡的親們也可以做做，味道很好哦。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 300g
油 適量
鹽 適量
老薑 3片
花椒 5粒
蠶豆醬 適量
蒜 3瓣
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨洗淨控水。
  • 步驟 2/8
    炒鍋倒油（中火），油溫熱時就倒入蠶豆醬，並翻炒至出香味。
  • 步驟 3/8
    倒入花椒、姜蒜炒香，再下排骨。
  • 步驟 4/8
    輕輕翻炒，好讓醬能均勻裹上排骨。
  • 步驟 5/8
    倒入約1碗的清水，並加入適量的鹽和白糖、少許雞精。
  • 步驟 6/8
    大火燒開後轉小火慢燉約30~~~40分鐘，中途要每隔5分鐘左右翻動一次，以防粘鍋。
  • 步驟 7/8
    此時鍋裡的湯汁已所剩無幾，開大火稍微收一下就OK了。
  • 步驟 8/8
    出鍋前撒上點蔥花，味道滿滿滴。
小貼士

煮的時間可以長一點。

釋出於 2023-04-30
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