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醬燒排骨豆腐
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我覺得很酷啊啊啊

好久沒吃排骨了，今天看到豆友們發的作品，口水直流。所以買了塊豆腐準備燉排骨，特意加了點黃豆醬會更提味。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 600g
豆腐 1塊
蔥薑蒜 30g
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
黃豆醬 2湯匙
雞精 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.排骨冷水入鍋焯水；
  • 步驟 2/7
    2.豆腐切成大塊狀，備點蔥薑蒜；
  • 步驟 3/7
    3.鍋內熱油煸香蔥薑蒜；
  • 步驟 4/7
    4.下入排骨煸炒，烹點料酒和生抽，然後加入黃豆醬翻勻；
  • 步驟 5/7
    5.加適量開水小火燜制30分鐘；
  • 步驟 6/7
    6.然後放入豆腐燒製；
  • 步驟 7/7
    7.待湯汁變少，豆腐出現氣孔時調入雞精翻勻即可出鍋。
小貼士

黃豆醬和生抽都有鹹味所以成品不需加鹽。

釋出於 2019-12-02
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