螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。

秋季，特別是中秋前後，正是蝦蟹成熟肥美的季節。走親訪友，很多人會選擇盒裝的螃蟹送人，一是新鮮的螃蟹深得人們的喜愛，再就是海鮮一直是高消費，平時不是很捨得吃的。

東營人吃梭子蟹和黃河口大閘蟹的比較多，特別是黃河口大閘蟹，這裡有大規模的養殖基地，

中秋節期間，大閘蟹正是時候，膏滿肉肥。不過，大閘蟹吃的卻要比梭子蟹費事一些，所以，我們相對更喜歡梭子蟹。

吃螃蟹，選擇清蒸的最多，方法簡單，原汁原味，搭配醬醋汁食用即可。

有的時候，吃的多了，味蕾也會厭倦，換種方式，或許會得到意想不到的驚喜！

比如，今天的釀蟹鬥。

先將蟹肉取出，和豬肉餡混合，填入蟹蓋中，蒸熟，淋上調好的酸辣汁，不僅賣相沒，滋味更美，不信，可以試試哦！