接著上一道蟹黃海鮮粥,繼續變著花樣吃大閘蟹。此菜為精工細作,進入餐廳都自帶星級,吃著過癮但絕對不便宜。
如果你有足夠的耐心,不妨嘗試一下,除了掏蟹肉麻煩些,加工過程還是很簡單的,保留了蟹肉的鮮美,讓家人吃到滿口鮮香的純蟹肉,肯定會幸福感爆棚!
黃燦燦的蟹黃、白嫩嫩的蟹肉,裝入紅澄澄的蟹鬥,看著就令人胃口大開。我要拿來拍照,孩子哪能等待,早就垂涎欲滴!先嚐為快,一口便欲罷不能。端盤上桌,老公也舉勺品珍饈,閉目陶醉,大呼吃著過癮!看著心愛的人兒們如此享受,我也是幸福地醉了。食不厭精,膾不厭細,這樣的美味誰能拒絕?再辛苦也值了。
蟹肉性寒,具有滋陰補髓,清熱散瘀的功效。可用於瘀血腫痛,骨質疏鬆等食療。
同樣,蟹肉性寒,食用時,可配溫熱性食物,如薑茶,白酒等。
切記,蟹肉不能與柿子,獼猴桃,南瓜,蜂蜜同食,易致中毒。